Para preparar una verdadera Cochinita Pibil, es importante respetar unos consejos tradicionales. Inicialmente, debes tener un pedazo de fruta de piña para la mezcla , además de semillas de achiote que le brindan su color característico. Luego, la pieza de cerdo, mejor un hombro de cerdo , se marina durante veinticuatro horas . Finalmente, se asa… Read More